马国发一言未发，默默换手握紧锄头继续前行，看向孙儿的眼神里，藏着压不住的欣慰。

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走完梯田，二人又前往山脚果园与人工鱼塘。塘渠引水出自白涧河，水面浮萍零星，游鱼时不时翻水跃动，岸边芦苇惊起一群野鸭，扑棱着翅膀飞向河对岸。整套塘口给排水系统由韩守拙督造，布局牢靠做工扎实，马明远逐一查验完毕，没有提出半句意见，心中了然无需整改。

暮色渐浓，夕阳将整片河滩镀上赤红金光，田埂麦茬林立，马家堡角楼拖出狭长黑影。马国发忽然驻足回身，看向马明远淡淡吩咐：“明日，查库房作坊。”

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第二日天刚亮，马国发便命马青壮打开粮仓、糖坊、地下冰窖、硝土库房所有大门，开启产业全盘核查。

三座青砖粮仓并排坐落于晒谷场后方，地面铺厚石灰防潮，墙角遍撒艾草驱虫，粟米、麦子、豆类分袋规整码放，每垛粮食都悬挂竹牌标注入库时间与存量，规整有序。马国发立于仓门外，任由马明远独自入仓勘察。

马明远穿行粮垛之间，伸手探摸麻袋底部干湿，仰头审视仓顶结构，出来后直言短板：“防潮防虫做得周全，唯独通风不足。盛夏闷热潮湿，仓内浊气不散，底层陈粮极易霉变，加装两处顶口通风窗就能彻底解决。”马青壮再度快速记录在册，不敢遗漏半点指令。

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全程巡查重中之重便是糖坊。三间大通屋分工明确：榨汁房毛驴蒙眼拉动石磨碾压甜菜，清甜汁水顺着石槽源源不断流出；熬糖房四口铁锅烈火长燃，糖浆翻滚浓香四溢；成型房内田氏带领一众村妇油纸包糖、规整入筐，忙而不乱。田氏一边紧盯灶上火候，一边有条不紊封装糖块，见马明远到来只是颔首示意，手上活计丝毫不停。

马明远拿起一块刚脱模的红糖，迎着天光细看色泽结晶，简单点评一句：“火候把控恰到好处，糖色品相远超县城市面货，销路只会越拓越宽。”

一句话夸得田氏眉眼含笑，一旁做工的妇人也个个面露自豪——自家日夜熬制的红糖被小东家认可，便是最大的底气。

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最后一站是深埋地下两丈的冰窖与内侧硝土库房。冰窖顶铺厚黄土稻草隔热，冬日贮存的河冰裹着锯末完好存放；硝土作坊里匠人浸泡、过滤、熬煮粗硝提纯，一名老匠人蹲在滤池边耐心撇除浮沫。马明远拿起一块成品硝石逆光查看杂质，捻开粉末细细分辨，当即指出关键漏洞。

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